ダイニング

料理インターナショナル

ロケーション: ベイウィング１階

レストラン TEL: 81-980-887111

石垣島のLAND（大地）とSEA（海）の恵みを味わい尽くすことのできるフィッシュ＆ミートビストロ SALTIDA（サルティーダ）。広々としたくつろぎの空間とともに皆様をお迎えするのは、シェフが厳選したその日の新鮮な島食材の数々。「LAND（大地）」と「SEA（海）」から構成されたライブキッチンでは、石垣島のブランド牛として知られる石垣牛や豊かな大地で育った野菜、ハーブや果物、美しいサンゴ礁の海で育まれた新鮮な魚介類など、島の恵みをダイナミックに調理してご提供します。心地よい風と石垣ブルーの海、島の大地の恵みを感じながら、ここでしか出逢えない驚きと感動に満ちたあなただけの食の物語を描きませんか。

料理日本

ロケーション: オーシャンウィング1階

レストラン TEL: 81-980-887111

日本料理 八重山では、アグー豚、やんばる鶏など、沖縄の有名食材を使い大胆にアレンジした会席料理をご提供いたします。石垣牛を直火にかけた陶板で焼きあげる「石垣牛陶板焼き」や島野菜をふんだんに使用した「天麩羅盛り合わせ」など、数々の一品料理をご堪能いただけます。また、選りすぐりの日本酒のほか、日本産ワイン、生で提供する地ビール、年代物の泡盛など、料理と合わせて楽しめるお酒も豊富にご用意しております。料理長の技が光る繊細な味と美しい盛り付けで、オリジナルに満ちた八重山の日本料理をお楽しみください。

料理日本

ロケーション: オーシャンウィング１階

レストラン TEL: 81-980-887111

鉄板焼 於茂登では、石垣島No.1ブランドの石垣牛をはじめ、この土地ならではの旬な近海魚や島野菜を、シェフのナイフさばきを楽しみながら五感でご堪能いただけます。 ランクの高い厳選された石垣牛のみを使い、柔らかくさっぱりとしたフィレ、または脂の甘みを感じられるサーロインからお選びいただけます。石垣牛・和牛のコース、伊勢海老や鮑などの海鮮コース、お肉の食べ比べができるコースなど、コースメニューも豊富に取り揃えております。世界各国のワインと一緒に贅沢なひとときをお過ごしください。

料理中華

ロケーション: オーシャンウィング１階

レストラン TEL: 81-980-887111

チャイナシャドーでは、広東料理を中心に、北京料理、台湾料理、四川料理など、珠玉の王道メニューを豊富に取り揃えております。経験豊富なシェフが作る彩り豊かな料理は、素材の味を活かしたさっぱりとした味付けで、年齢を問わずお楽しみいただけます。季節ごとに開催されるフェアでは、バラエティ豊かなコース料理をご用意。モダンでゆったりとした空間と上質なサービスで、感性を刺激する本格的な中国料理をご堪能ください。

料理日本

ロケーション: オーシャンウィング１階

レストラン TEL: 81-980-887111

沖縄の緑豊かな大地で育てられたブランド牛を「すき焼き・しゃぶしゃぶ・焼肉」でご堪能いただけます。 ※季節営業

料理インターナショナル

ロケーション: オーシャンウィング1階

レストラン TEL: 81-980-887111

インターコンチネンタルホテルならではの世界のグルメをお楽しみいただけます。石垣島に咲き溢れるヒマワリのような明るい黄色がテーマカラー。「太陽のような明るい笑顔と元気なサービス」でおもてなしいたします。

料理コンチネンタル

ロケーション: ベイウィング2階

レストラン TEL: 81-98-887111

テイクアウトも選べるデリ＆カフェに加え、島ならではの工芸品が並ぶショップ、ミーティングルームなど、異なるサービスを展開する複合スペース PALETTE Terrace Lounge（パレット テラスラウンジ）。 日常の時間に色と光を添える多彩なサービスとともに、あなた好みのスタイルでおくつろぎください。

料理日本

ロケーション: オーシャンウィング2F

一日を通して、島ならではのゆったりした時間が流れる居心地の良い空間にて、八重山の風を感じる、島々の味わいをお届けします。